당근 라페 만드는 법, 효능 알아보기

 

 

 

당근라페 많이 들어보셨죠?

 

오늘은 당근라페 만드는 법과 당근라페 좋은 점 한번 알아보도록 하겠습니다. 

 

당근라페 만드는 법, 효능 알아보기

 

 

 

당근라페 

 

라페(râper)는  강판이나 채칼 등에 간다, 채치다를 뜻하는 프랑스 말입니다. 

 

즉, 재료를 강판에 갈아 작은 조각이나 굵은 가루 입자로 만드는 것을 의미해요.

 

라페는 간단하면서도 건강에 좋은 요리 방법 중 하나입니다.

 

당근라페

 

당근라페 같은 경우, 당근을 얇게 채 썰어 소금에 잠시 절인 후 소스에 버무려 냉장고에 두었다 먹는 음식을 말합니다.

 

당근 라페외에도 라페 요리방법으로 다양한 재료를 활용해서 맛있고 건강한 다양한 요리를 만들 수 있어요.

 

프랑스 요리에서 자주 사용되는 기법 중 하나라고 합니다. 

 

 

당근라페 만드는 법 

 

당근라페를 만드는 방법은 간단해요. 

 

필요한 재료를 살펴보면, 당근 2개, 올리브오일 3T, 레몬즙(또는 식초) 2T, 홀그레인 머스타드 1T, 설탕 1T, 소금이 필요합니다. 

 

당근을 깨끗이 씻어 껍질을 벗기고 채 썰거나 강판에 갈아줍니다.

 

이때 굵기는 본인에 취향에 따라 다양하게 하시면 됩니다. 

 

그리고 소금 반스푼 정도를 채 썬 당근에 넣고 버무려준 뒤에 15분 정도 둡니다. 

 

그리고 채 썬 당근이 구부려질정도로 절여지면, 올리브오일, 레몬즙(또는 식초), 홀그레인 머스타드, 설탕을 넣고 잘 섞어줍니다.

 

당근라페 완성

 

 

 

그런 후에 살균한 유리병에 담아 냉장고에서 숙성시킵니다. 

 

하루정도 지나서 먹으면 새콤달콤한 당근라페가 완성됩니다. 

 

잘 섞인 라페를 냉장고에서 2~3시간 정도 숙성시킨 후 즐겨 드세요.

 

 

 

 

당근라페효능 

 

당근라페는 맛있을 뿐만 아니라 건강에도 좋습니다. 

 

당근은 눈 건강에 아주 좋습니다. 

 

당근에 풍부한 베타카로틴은 눈의 망막을 보호하고 안구 건강을 유지하는 데 도움을 줍니다. 

 

시력보호, 야맹증 개선과 예방에도 효과가 있습니다. 

 

또한 비타민C와 비타민 A가 풍부하여 면역력 강화에 큰 도움이 됩니다. 

 

식이섬유가 풍부해서 혈당 수치를 낮추고 장운동을 도와주고 변비에도 효과가 있습니다.

 

당근라페는 김밥과 샐러드, 샌드위치에 넣어서 먹을 수 있고 포만감을 주고 맛도 있어 다이어트에도 효과가 있습니다. 

 

당근

 

 

 

불을 사용하지 않고도 할 수 있는 요리이기 때문에 쉽고 간편하게 해 드실 수 있습니다. 

 

다이어트음식으로도 좋구요.

 

당근라페 만드셔서 건강도 챙기시고 맛있게 다이어트도 하시길 추천드려요.