한식조리사 실기시험 준비물

한식조리사 실기시험을 준비하면서 시험장에 챙겨가야 할 준비물도 함께 준비하셔야 하는데요.

 

오늘은 실기 시험 준비물에 대해서 살펴볼게요.

 

한식조리사 실기 준비물

 

목차

 

 

한식조리사 자격증

 

한식 조리사 자격증은 식재료 선정부터 구매, 검수, 보관 및 저장, 맛과 영양을 고려해 안전하고 위생적으로 조리업무를 수행하는 전문인력을 양성하는 자격제도입니다. 

 

총 33가지의 음식 중에서 2가지의 음식이 출제됩니다. 

 

실기 평가 항목은 위생적인 면과, 조리기술, 그리고 완성된 음식으로 평가를 하게 됩니다. 

 

제한 시간 내에 음식을 완성해야 하는데요.

 

메뉴별로 요구사항이나 규격등이 정해져 있기 때문에 각 메뉴에 따른 조리 순서를 잘 기억하고 위생적으로 요리하는 것이 중요합니다.

 

 

 

한식조리사 실기 시험

 

 

한식조리사 실기 시험은 약 70분 정도의 시간 내에 이루어집니다. 

 

시험당일 한식조리사 33가지의 과제 중 2가지 과제를 공개하고 그 과제를 수행하면 됩니다. 

 

100점 만점 기준으로 60점 이상이면 합격하게 됩니다. 

 

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한식조리사 실기 준비물

 

실기 시험 준비물이 있습니다. 

 

실기 시험 준비물을 미리 준비하고 또 도구들이 본인의 손에 익숙해지도록 하는 것이 시험에 합격할 수 있는 팁이 되겠습니다. 

 

실기준비물

 

 

시험준비물 주의사항

 

2020년부터는 계량스푼, 칼 등에 눈금표시가 되어 있는 것은 반입이 금지됩니다. 

 

또한 조리복, 조리모, 앞치마는 꼭 백색계열로 준비하셔야 하고요.

 

조리복은 소매를 풀었을 때 손목까지 오는 기장으로 준비하셔야 합니다. 

 

 

 

지금까지 한식조리사 실기시험 시험 준비물을 알아보았습니다. 

 

연습 시에 조리도구를 자주 사용하여 손에 익혀 본인이 익숙한 것을 가지고 시험장에 들어가시는 것을 추천합니다. 

 

그럼 잘 준비하셔서 좋은 결과 얻으시길 바랍니다. 

 

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